めずらしいピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」を購入しました〜！
味はじゃがいもなのに、中身はピンク！
このとてもめずらしい色を活かし、ビシソワーズを作ってみました。
今回はそんなノーザンルビーの感想や私が試したビシソワーズレシピについてお話ししますね＾＾
ピンク色のじゃがいも「ノーザンルビー」とは
ノーザンルビーは、じゃがいもの一種で、中身がピンク色というのが最大の特徴です(・∀・)
成分としてはアントシアニンを多く含んでおり、調理をしてもピンク色のまま。
煮くずれしにくいので煮物や揚げ物、スープなどさまざまな料理に使るんですよ〜＾＾
ただ、ちょっと皮が剝きにくいんですよね・・
通常のじゃがいも ってゆでたらスルっと皮剥けるのですが、ノーザンルビーはダメでした。
全然スルっと剥けませんでした＾＾；
ピンク色のじゃがいもノーザンルビーを通販で購入してみました
私が購入したノーザンルビーはこちら
見た目も大きさもじゃがいものよう。
土を洗い流すと・・
さつまいもみたいな色になってました。
半分に切ってみますと
ピンク色〜！！
皮が結構しっかりしています。ちょっと分厚いですね。
ピンク色のじゃがいもノーザンルビーを蒸して食べてみた
早速蒸して食べみました。
味は・・・
じゃがいも！！
はい。じゃがいもと変わりません。
ほくほくのじゃがいもが完成しました。
ピンク色のじゃがいもノーザンルビーでビジソワーズに挑戦！
さっそく超手抜きビシソワーズレシピに挑戦。
まずノーザンルビーを薄くスライスし、そして電子レンジで蒸します。
柔らかくなっていることが確認できたら、温かいうちに、ミキサーに入れます。
そしてバター、鶏ガラスープの顆粒、牛乳を自分好みの分量に入れてスイッチオン！
味は都度確認しながら調整します。鶏ガラスープのかわりにコンソメでもOK
火を使わずに簡単にできるのでおすすめです。
ピンクのビシソワーズが完成！
できあがりがこちら。（黒胡椒かけてます）
鮮やかな桜色のビシソワーズが完成しました。なんだかフルーチェみたい・・笑
じゃがいもがガッツリ入ったスープなので、ずっしりしてて伸びごたえ抜群ですね。
超インスタ映えしそうです・・笑
追記：野菜スープに入れたら一瞬ベーコンかと勘違いしました笑
ノーザンルビーはポテトフライやポテトサラダにもGOOD
あまり煮崩れしないので、ポテトフライにもしやすいですね。
ポテトサラダもなんだか見た目がかわいい＾＾
ノーザンルビーはどこで買えるの？産地は？通販は？
現在、ノーザンルビーは主に北海道で栽培されていますが、通販をやっている業者や農家がたーーーっくさんあります！
私は楽天でポチっと購入しました。
参考までに、ノーザンルビーと検索するとたくさん出てきます↓↓
まとめ
ノーザンルビー、味はじゃがいもと全く変わらないのですが、見た目がなんだか可愛らしかったですね＾＾
まさにインスタ映えな野菜でした！
ビシソワーズ、おすすめです＾＾
